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LA PRIORA
Valtellina Superiore Sassella DOCG
CAVEN
Lombardia
- Categoria
Vini
VINIFICAZIONE:Vinificazione a cappello sommerso portando la temperatura a 30° per i primi giorni di fermentazione viene poi abbassata e tenuta controllata.
INVECCHIAMENTO:Per disposizione del disciplinare di produzione, allo scopo di affinare i pregi, deve invecchiare due anni dapprima in piccole botti di rovere francesi poi in botti di rovere grandi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:Colore Rosso rubino che con l'ivecchiamento tende al granata,
profumo intenso con sentore di viole, sapore asciutto ed austero.
| ANNATA: |
2000 |
| TIPO: |
Rosso |
| UVAGGIO: |
Nebbiolo 100% |
| PREZZO: |
n.d. |
Premi e riconoscimenti:
Vinitaly 2002 Diploma di Gran Menzione,
Guide e giudizi:
Wine Spector 89/100 annata 1998
(dati aggiornati al
25 aprile 2005
)
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