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I SALUMI DEL TRENTINO ALTO ADIGE Mortadella Bologna IGP
Speck dell'Alto Adige IGP
Bauernschinken (prosciutto contadino)
Blutwurst
Fleischkase (salame cotto al forno)
Gamswurst (salsiccia di camoscio)
Gerauchertes gamsfleisch (carne di camoscio affumicato)
Gerauchertes hirschfleisch (carne di cervo affumicato)
Gerauchertes lammfleisch (carne di agnello affumicato)
Gerauchertes rindfleisch (manzo affumicato)
Gesurtes schweinernes (carne di maiale salmistrata)
Hirschwurst (salsiccia di cervo)
Kalbskopf (testina di vitello)
Kaminwurzen (salamino affumicato)
Leberwurst (salsiccia di fegato)
Meraner wurstel (wurstel di merano)
Speck
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