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I SALUMI DEL MOLISE Salamini italiani alla cacciatora DOP
Capocollo
Ciccioli (cigoli)
Coppa (capofreddo)
Cotechino
Filetto
Gelatina
Guanciale (vrucculare, vrucculeare)
Lardo
La signora
Magliatelle
Misischia (muscisca)
Misischia di guardialfiera
Noglie
Ntriglio
Prosciutto
Prosciutto di spalla
Slsiccia di fegato di maiale
Salsiccia di maiale
Salsiccia di maiale di pietracatella
Soppressata
Testine di agnello o capretto
Tocco (neccia secca)
Ventresca arrotolata
Ventresca tesa
Ventricina di Montenero di Bisaccia
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