I SALUMI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA

Prosciutto San Daniele DOP
Salamini italiani alla cacciatora DOP
Argjel
Bondiola
Brusaula
Coppa di testa
Cotto d'oca
Crafus
Filon
Insaccati affumicati Salsiccia,Cotchino,Salame e Cacciatorino di Sauris
Lardo
Lingua cotta di carnia
Linguâl
Lujanie
Marcundela
Musetto
Ossocollo e culatello affumicati
Pancetta arrotolata dolce e affumicata
Pancetta arrotolata manicata
Pancetta con lonza
Pancetta stesa, lardo, guanciale
Peta
Petto d'oca affumicato
Pindulis
Polmonarie
Porcaloca
Prosciuttino crudo d'oca
Prosciutto cotto praga
Prosciutto di cormons
Prosciutto dolce o affumicato
Salam di cueste
Salame d'oca
Salame friulano
Sanganel
Sassaka
Sbarbot
Schulta fumat
Sopressa
Spalla cotta di carnia affumicata
Speck affumicato
Speck d'oca
Stinco di carnia
Porchetta trevigiana
Prosciutto crudo dolce di Este
Salado co l’ajo del basso vicentino
Salado della pedemontana trevigiana
Salado fresco del basso vicentino
Salado fresco trevigiano
Salame di asino
Salame di cavallo
Salame di Verona
Salame nostrano padovano
Salamelle di cavallo
Salsiccia con le rape
Salsiccia equina
Salsiccia tipica polesana
Schenal
Senkilam – speck di sappada
Sfilacci di equino
Sfilacci di manzo
Soppressa di verona
Soppressa trevigiana
Sopressa co l’ossocolo del basso vicentino
Sopressa co la brasola del basso vicentino
Sopressa col toco (filetto) del basso vicentino
Sopressa di cavallo
Sopressa investida
Sopressa nostrana padovana
Speck del cadore
Speck del cavallo