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I SALUMI DELLA CAMPANIA Ammugliatielli
Capicollo
Capicollo di Ricigliano
Cervellatine
Cicoli
Fegato con la zeppa
Filetto di Vairano Patenora
Filettone di Vairano Patenora
Fiocco di prosciutto
Fleppa
Gelatina di maiale
Mozzariello
Nnoglia di maiale
Pancetta arrotolata
Pancetta tesa
Prosciutto di Casaletto
Prosciutto di Monte
Prosciutto di Pietraroja
Salame Napoli
Salame di Mugnano
Salsiccia
Salsiccia affumicata
Salsiccia di polmone
Salsiccia sotto sugna
Samurchio
Soppressata cilentana e del Vallo di Diano
Soppressata del Sannio
Soppressata di Gioi Cilento
Soppressata di Ricigliano
Soppressata irpina
Zuppa di soffritto
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