"IL GUSTO SI FA STRADA"

L'ENOGASTRONOMIA LOMBARDA E TOSCANA SI SONO INCONTRATE A MANTOVA

Due giorni dedicati ai gusti della Lombardia e della Toscana, tanti momenti di degustazione e la sorpresa di scoprire l'ottimo abbinamento fra vini lombardi e piatti della tradizione toscana: l'iniziativa "Il gusto si fa strada", organizzata lo scorso 25 e 26 ottobre a Mantova presso l'Hotel Antica Dimora Mantova City Centre si è conclusa con un bilancio positivo in termini di presenze e scambi culturali.

L'iniziativa è stata realizzata dalla Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Lombardia in collaborazione con la Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori di Toscana e rientra fra gli eventi programmati in base all'accordo sottoscritto nel giugno 2007 fra le due Federazioni. Dopo la manifestazione organizzata a settembre a Montespertoli, che ha visto i prodotti lombardi proposti in abbinamento a vini toscani, "Il gusto si fa strada" ha animato l'ultimo finesettimana nella città dei Gonzaga, seguito da un pubblico attento e curioso di conoscere le eccellenze delle rispettive tradizioni enogastronomiche.

A dare il benvenuto alla delegazione toscana della Federazione, nella giornata di sabato 25 ottobre, è stato il Presidente della Federazione lombarda, Gianni Boselli, che ha ricordato la motivazione dell'iniziativa e dell'accordo programmatico: creare un sistema sinergico, uno scambio di informazioni enogastronomiche, rivolti a un "enoturista" attento a proposte di alto livello qualitativo. E sicuramente di alta qualità per tradizione e metodo di preparazione sono stati i prodotti descritti, sempre durante la Conferenza Stampa inaugurale, dal Presidente della Federazione toscana, Mauro Marconcini: peposo, braciole rifatte, tagliatelle di lepre, pappa al pomodoro, ribollita, crostini e salumi tipici toscani, soltanto per citare alcune delle prelibatezza di cui Marconcini ha spiegato l'origine storica. Una selezione che, durante le degustazioni dei giorni successivi, ha conquistato i visitatori. Marconcini ha sottolineato il ruolo fondamentale della rete delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori toscane. Essenziale il supporto fornito alle Strade del Vino, sia in Toscana sia in Lombardia, dalle istituzioni, in primo luogo dalle Regioni. In rappresentanza della Regione Toscana è intervenuta alla Conferenza Stampa Meri Renzoni, dell'Assessorato all'Agricoltura. Ma anche le province come sottolineato da Gianni Boselli- svolgono spesso un ruolo di sostegno e collaborazione essenziale per le Strade del Vino, come nel caso della Provincia di Mantova, rappresentata durante l'incontro inaugurale di sabato 25 ottobre da Elena Mariotto dell'Assessorato all'Agricoltura.

Info stampa: Cinzia Montagna
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