ALTRI PRODOTTI TIPICI DELLA LOMBARDIA

Altre DOP e IGP della Lombardia

Olio Extravergine di oliva Garda Dop
Olio Extravergine di oliva Laghi Lombardi Dop
Pera Mantovana IGP

Carni

Capretto da latte pesante

Grassi (burro, margarina, oli)

Burro di montagna

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

Baci del signore
Baci di Cremona
Bisciola
Biscotin de prost
Brasadella (dolce)
Braschin
Brutti e Buoni
Bunbunenn
Buscel di fich
Bussolano (di soresina)
Carcent
Casoncelli della bergamasca
Caviadini
Croccante
Cupeta
Frittella
Gnocchi di zucca
Graffioni
Grissini dolci
Marubini
Masigott
Meascia dolce o salata
Miccone
Nocciolini
Pan da cool
Pan di segale
Pan méino
Pane comune
Pane di pasta dura
Pane di riso
Pane di san siro
Pane giallo
Pane mistura
Panettone di milano
Panun
Pazientini
Pesce d’aprile
Pizzoccheri della valtellina
Polenta e uccelli dolce
Resta
Ricciolino
Sbrisolona
Scarpinocc
Schiacciatina
Spongarda di Crema
Tirot
Torrone di Cremona
Torta bertolina
Torta del donizetti
Torta del paradiso
Torta di fioretto
Torta di grano saraceno
Torta di latte
Torta di mandorle
Torta di tagliatelle
Torta sbrisolona
Tortelli cremaschi
Tortelli di zucca
Tortionata
Treccia d’oro “crema”

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi

Alborelle essiccate in salamoia
Coregone
Missoltini
Pigo

Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)

Mascarpin de la calza
Mascarpone artigianale
Miele
Ricotta artigianale

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Amarene d'uschione
Asparago (di Cilavegna, di Mezzago)
Castagne secche
Cipolla (di Sermide, rossa)
Conserva senapata
Cotognata
Farina di grano saraceno
Farina per polenta della bergamasca
Marroni di santa croce
Mmele di valtellina
Melone (di Casteldidone, di Viadana)
Mostarda di Cremona
Mostarda di Mantova
Patata di Campodolcino
Radici di Soncino
Riso
Sugolo
Tartufo (nero)
Zucca