ALTRI PRODOTTI TIPICI DELLA CALABRIA

Altre DOP e IGP dela Calabria

Olio Extravergine di oliva Alto Crotonese DOP
Olio Extravergine di oliva Bruzio DOP
Olio Extravergine di oliva Lametia DOP
Clementina di Calabria IGP
Bergamotto di Reggio Calabria DOP

Bevande analcoliche, distillati e liquori

Amaro alle erbe
Anice
Fragolino
Gassosa al caffè
Gassosa al limone
Liquore alla liquirizia
Liquore di agrumi (limoni o limetta)
Liquore di bergamotto
Liquore di cedro
Liquore di finocchietto selvatico

Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni

Carne caprina calabrese
Carne di maiale nero calabrese
Carne ovina calabrase
Carne podolica calabrese

Grassi (burro, margarina, oli)

Olio extra vergine di oliva "Colli di Tropea"
Olio extra vergine di oliva del Savuto
Olio extra vergine di oliva della Locride
Olio extra vergine di oliva di Calabria

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

‘nzullini
Anicini
Biscotti alle mandorle e al miele
Bucconotto
Chinulille
Cotognata
Crostini di grano
Cupeta
Cuzzupa
Fichi ricoperti al cioccolato
Frese bianche
Frese integrali
Frise al peperoncino
Ginetti
Liquirizia
Liquirizia alla menta
Liquirizia all'anice
Mostaccioli
Mozzetti
Nacatole
Nepitelle
Pan di spagna di Dipignano
Pane al miele di Cerzeto
Pane casereccio
Pane con la giuggiulena
Pane di castagne
Pane di patate
Pane di segale di Canolo
Pasta col ferretto
Pasta di mandorle
Pasta fileja
Paste con lo zucchero
Pezzo duro
Pitta
Pitta ‘mpigliata
Pizzi ccu niebiti
Pizziccul'ova
Rafioli
Sammartine
Sanguinaccio
Scalille
Sguta
Stomatico
Susumelle
Taralli bianchi
Taralli morbidi
Tarallini ai semi di anice
Tarallini ai semi di finocchio
Tarallini al peperoncino
Tartufo di pizzo
Torroncino
Torrone di arachidi con zucchero
Turdilli
Xialuni

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi

Acciughe marinate
Acciughe salate
Alici salate
Alici salate e pepate
Alici sott’olio
Bottarga di tonno
Rosamarina
Sarde salate
Sarde salate e pepate
Sardella salata di crotone
Stocco di mammola

Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)

Miele di arancio calabrese
Miele di castagno calabrese
Miele di corbezzolo
Miele di eucaliptus calabrese
Miele di melata di abete calabrese
Miele di sulla calabrese

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

A maritata
Amarene sciroppate
Asparago selvatico della calabria
Biondo tardivo di Trebbisacce
Broccoli di rapa
Cannonata calabrese
Castagne al mosto cotto
Castagne di Calabria
Cedro
Cedro candito
Cicoria selvatica calabrese
Cicorie selvatiche sott’olio
Cipolla rossa di Tropea
Cipolline sott’olio
Clementine della Piana di Sibari
Collane di peperoni secchi
Confettura di pomodori rossi
Coroncine di fichi secchi al mirto
Crocette
Fagiolo di Caria
Fagiolo poverello bianco
Farina di castagne
Fichi del cosentino
Fichi d'india di Calabria
Fichi essiccati
Fichi freschi cotti al forno
Finocchietto selvatico di calabria
Finocchio di isola capo rizzuto
Funghi "rosito"
Funghi misti di bosco sott’olio
Funghi porcini silani "sillo"
Funghi porcini sott’olio
Funghi rositi sott’olio
Involtini di melanzane
Limetta
Limoni di rocca imperiale
Marmellata di arance
Marmellata di bergamotto
Marmellata di cipolla rossa di tropea
Marmellata di clementine
Marmellata di limoni
Marmellata di mandarini
Marmellata di uva
Melanzane sott'olio
Mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle)
Miele di fichi
Olive alla calce
Olive in salamoia
Olive nella giara
Olive nere infornate
Olive schiacciate
Olive sotto sale
Origano selvatico della calabria
Pallone di fichi
Panicilli
Patata della sila
Peperoncini piccanti ripieni
Peperoncini sott’olio
Peperoncino di spilinga
Peperoncino piccante calabrese
Peperone roggianese
Pistilli
Pomodori secchi
Pomodori secchi ripieni
Pomodori secchi sott’olio
Pomodori verdi conservati
Pomodoro di belmonte
Trecce di fichi
Tritato di peperoncino
Zucchini sott'olio
Melannurca campana
Melanzana cima di viola
Melone di Altavilla
Melone napoletano
Nocciola camponica
Nocciola di S. Giovanni
Nocciola mortarella
Nocciola riccia di Talanico
Noce di sorrento
Noce malizia
Noce San Martino
Oliva caiazzara
Oliva masciatica
Olive pisciottane schiacciate sott'olio
Papaccelle
Pappola
Patata novella
Peperoncini ripieni al tonno
Peperoncini verdi o di fiume
Peperoni quagliettani
Pera del rosario
Pera mastantuono
Pera pennata
Pera sant'anna
Pera sorba
Pera spadona di Salerno
Pera spina
Percoca col pizzo
Percoca puteolana
Percoca terzarola
Pesca bellella di Melito
Pesca bianca napoletana
Peschiole
Piselli cornetti
Pomodori secchi sott'olio
Pomodorino campano
Pomodorino corbarino
Pomodorino vesuviano
Pomodoro di Sorrento
Pomodoro spuniello
Prugna coglipiecuri
Risciola
Scarola bianca riccia schiana
Speuta
Susina botta a muro
Susina marmulegna
Susina pappacona
Susina pazza
Susina scarrafona
Susina turcona
Tartufo nero di Bagnoli Irpino
Uva catalanesca
Uva cornicella
Zucca napoletana