ALTRI PRODOTTI TIPICI DELL' ABRUZZO

Altre DOP e IGP dell' Abruzzo

Olio Extravergine di oliva Aprutino Pescarese DOP
Olio Extravergine di oliva Colline Teatine DOP
Olio Extravergine di oliva Pretuziano delle Colline Teramane DOP
Vitellone bianco dell'Appennino centrale IGP

Bevande analcoliche, distillati e liquori

Centerba o cianterba
Mosto cotto
Ratafia-rattafia
Vino cotto - vin cuott - vin cott

Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni

Annoia
Arrosticini di pecora
Capra alla neretese
Guanciale amatriciano
Micischia (aree interne)
Porchetta abruzzese
Tacchino alla canzanese
Tacchino alla neretese

Grassi (burro, margarina, oli)

Olio agrumato
Olio extra vergine di oliva delle valli aquilane
Cazatelli (cazzarieglie)

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

Bocconotti di Castel Frentano
Cicerchiata
Confetto di Sulmona
Fiadone
Pagnotte da forno
Pane cappelli (maiella)
Pane casareccio aquilano
Pane con le patate
Parrozzo
Pizzelle
Sfogliatella di lama
Sise delle monache di Guardiagrele
Torrone di Guardiagrele
Torrone tenero al cioccolato di Sulmona

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi

Scapece

Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)

Miele

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Aglio rosso di Sulmona
Carciofo del vastese
Carote dell’altopioano del Fucino
Castagna roscetta Valle Roveto
Cece
Ciliegie di Raiano e di Giuliano teatino
Conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)
Cotognata e marmellata di mela cotogna
Fagioli a olio
Fagioli a pane
Farro d’abruzzo
Lenticchie di S. Stefano di Sessano
Mandorle di navelli
Marmellata d’uva (scrucchiata)
Mmarrone di Valle Castellana
Mela della Valle del Giovengo
Olive intosso
Patate degli altipiani d’Abruzzo
Peperoncino secco piccante
Peperone secco dolce
Tartufi d’Abruzzo
Uuva di Tollo e Ortona
Zafferano di L’aquila