TOFFOLI
[Veneto]

I suoi Vini

Refrontolo è posto a 216 m slm, a 45 km a nord di Venezia e 10 km da Conegliano; è una zona collinare particolarmente vocata alla coltivazione della vite, in questa zona si produce il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene D.O.C., il Colli di Conegliano Bianco e Rosso D.O.C.
10 ettari di vigneto con 2800 ceppi ettaro, si producono 700 hl di vino in prevalenza prosecco di cui s’imbottigliano 50.000 bottiglie, da notare che sono state fatte 900 bottiglie di Passito di Prosecco 2002 e 1870 di Refrontolo DOC 2003
Da 2 anni si fanno delle prove di vendemmia tardiva adottando il taglio del tralcio, quando l’uva è matura, questa tecnica Vincenzo l’aveva vista nell’immediato dopo guerra presso un’azienda di un noto conte dell’epoca.
Quest’anno 2004 abbiamo fatto una piccola selezione di Vino Novello con il 100% di macerazione carbonica
La ns. sala degustazione che ricorda la vecchia osteria veneta vi aspetta anche in comitiva per potervi fare assaporare i segreti delle nostre colline.