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GUARINI MATTEUCCI
[Emilia Romagna]
Due tenute, l'una sulle colline di Castrocaro Terme e l'altra a S. Tomé, formano questa antica Azienda di nobili tradizioni.
I vigneti della tenuta collinare di Castrocaro a 250 metri s.l.m., sono destinati, per i terreni calcarei-argillosi e l’esposizione a Sud Est che li caratterizza, alla coltivazione di vitigni tipici della zona da cui si ottengono i vini di maggior pregio, in prevalenza rossi:
• il Sangiovese, tra cui spicca, nella produzione aziendale, il pregiato MERO, un sangiovese DOC invecchiato in barrique, tonneau e acciaio per un totale di 26 mesi;
• l’Albana, vitigno autoctono della zona, che potrete degustare nelle tre versioni bianche, secco, dolce e passito garantite dal marchio DOCG;
• il Cabernet Sauvignon IGT, un rosso fruttato, anch’esso pregiato grazie ad un invecchiamento di 8 mesi in barrique e almeno 4 in bottiglia.
Nella tenuta di pianura a S. Tomè si coltivano le uve da cui si ricavano i vini bianchi DOC, Trebbiano e Pagadebit.
Qui si trova il nucleo aziendale, costituito dalla villa padronale del '700, destinata in parte a divenire Bed&Breakfast, e dai resti del castello quattrocentesco dove sono stati ricavati i locali per l’affinamento in barriques e per la degustazione e dove sono presenti i moderni impianti di vinificazione. La coltivazione di queste terre, da parte della famiglia Guarini, iniziò all’incirca 200 anni fa, ma fu solo con il Conte Piero, che all’inizio del Novecento si cominciarono a seguire tecniche di coltivazione e di vinificazione all’avanguardia.
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