COLLOSORBO
[Toscana]

I suoi Vini

Dalla divisione ereditaria della Tenuta di Sesta, che fin dal VIII secolo dopo Cristo si hanno notizie, è nata la Tenuta di Collosorbo (1995), che ancora oggi è proprietà della famiglia Ciacci. Qui, in territorio di Montalcino, tra i soavi declivi di S. Angelo in Colle e Castelnuovo dell'Abate, respira la Tenuta di Collosorbo. E' una posizione incantevole, una felicissima situazione microclimatica gradita alla vite con terreni baciati dal sole per molte ore al giorno e al contempo protetti dal freddo.
L’estensione della tenuta è di circa 140 ettari, di cui 26 coltivati a vigneto, 15 ad oliveto ed i restanti a seminativo, pascolo e bosco. Il vitigno storico principalmente coltivato è il Sangiovese (denominato Brunello) da cui originano il Brunello e il Rosso di Montalcino. Ogni operazione ha lo scopo di ottenere le uve migliori, le più ricche, sane e mature in modo tale che i successivi interventi in cantina siano limitati al necessario. Ecco così la Selezione Clonale, l’impiego di sostanze chimiche ridotto al minimo indispensabile, la potatura manuale, il diradamento e la scelta dei grappoli fino ad arrivare alla vendemmia manuale effettuata in piccole ceste.