CERVELLERA SALUMI
[Puglia]

I suoi Salumi

Giuseppe Cervellera nato il 1962 a Martina Franca, artigiano e commerciante, specializzato nella preparazione di carni da 27 anni. Premiato come miglior produttore dei Capocolli Martinesi dalla famosa rivista "Lunari di Puglia", da anni produce prodotti tipici e genuini selezionati dalle migliori carni della Murgia Pugliese, tra cui salumi, pancetta affumicata, soppressata e filetto oltre alla specialità: il capocollo di Martina. Per tutti i prodotti sia per i salumi che per le carni di macelleria vengono utilizzati solo animali che vivono allo stato brado nella bassa Murgia Pugliese. I prodotti sono lavorati con metodo artigianale.