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TOMA BIELLESE MACH BON
CASEIFICIO PIER LUIGI ROSSO
Piemonte
- Categoria
Formaggi
Tipologia: formaggio semisostenuto prodotto con latte vaccino a media stagionatura.
Forma: cilindrica con diametro di 19 cm ed altezza di 9 cm peso medio di 2.5 Kg ca.
Crosta: si presenta sottile di colore grigio verde. Nelle forme più stagionate sono presenti caratteristiche muffe gialle. Su una faccia è impresso il marchio aziendale “TR”.
Pasta: è di colore bianco con sfumature paglierine, presenta occhiatura sottile distribuita irregolarmente.
Maturazione: viene stagionato in cantine su scalere di abete bianco per un periodo che può variare dai 30 ai 90 giorni.
Uso: formaggio da tavola dal sapore morbido, delicato e profumato.
| Consistenza pasta: |
Pasta semidura |
| Tipo Cottura: |
Pasta semicotta |
| Latte: |
Vaccino |
| Stagionatura: |
Semistagionato |
| PREZZO: |
n.d. |
(dati aggiornati al 25 aprile 2005)
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